説明

とれたて野菜やもぎたて果物を一年中楽しむ

季節の野菜や果物、豆、肉、魚介類の保存食の作り方を詳しく解説し、

残さず食べるためのレシピ約460種を、豊富なカラー写真でわかりやすく紹介。

家族が少なくても食べ切れます！

これ一冊あれば、一年中いつでも、畑の恵みが食卓に！

基本の漬けもの

　塩漬け・梅干し・ぬか漬けなど、知っておきたい漬けものの基本が手に取るように

わかります。

果物・穀類・豆

　おいしさのつまった果物を、出盛りのときにいろいろな保存食や料理にして楽しみましょう。

　米粉や豆のじょうずな料理法も紹介します。

四季の野菜

　畑でとれたばかりのたくさんの野菜を、長くおいしく食べるために、日持ちのする料理に

しましょう。身近な野菜のレシピを季節ごとにまとめました。

肉・魚介類

　食卓の主役になり、しかも日持ちのする肉・魚料理や、もう一品ほしいときに便利な常備菜など、

知っててうれしい、作っておいしいレシピをたくさん紹介します。

判型：AB判（たて25.7cm×よこ21.0cm×厚さ1.1cm）　オールカラー／144ページ