説明

日本のおいしい食卓はいつでもお米が決め手！！

  田んぼの作業から、ご飯のおいしい食べ方まで、

「お米のすべて」が一冊に！！

 毎日のご飯をおいしくするコツとヒミツ、

 お米の持つ力を美容・健康・暮らしに生かすアイデアなど、

 まるごと「お米」を楽しむ知恵を伝授！

part1 こんなご飯が食べたい！

　　　お米を選ぶ・楽しむおいしいご飯がごちそう

　　　おいしいご飯の研ぎ方、炊き方や保存法、お米と料理の相性など、毎日のご飯を

　　　  おいしくする知恵とノウハウを、お米のプロが伝授します。

　　　  おにぎり、混ぜご飯など、ちょっとした工夫でおいしくなるご飯レシピも満載！

part2 お米のパワーを引き出す！

　　　お米で健康、お米でキレイ、お米マル得活用法

　　　お米の持つ力をフルにいかした健康、美容、暮らしに役立つアイデアを紹介。

　　　  話題の健康米から雑穀ご飯、米粉や米麹を食卓に生かす料理、日本酒やぬかを

　　　  健康・美容に生かすコツなど幅広く紹介。

part3 米作りは工夫がいっぱい！

　　   田んぼおもしろ作業便利帳

　　　イネを元気においしく育てるための「もうひと手間」を紹介。

　　　  最近話題の新しい省力化技術や営農のアイデアについて詳述、イネの力を引き出す

　　　  ことをめざします。また、農家レストランなど収益アップのための新しい取り組みや

　　　  田んぼ活用法を紹介します。

part4 日本全国47都道府県

　　   お米データ・ブック

　　　全47都道府県のお米の生産状況、売れているお米や品種の特徴、生産への取り組みなど、

　　　  各産地のお米情報を紹介。ご飯に合うおかず、漬け物、お米料理など各地のお米文化に

　　　  根ざした郷土料理の作り方も写真とレシピで紹介しています。

判型：AB判（たて25.7cm×よこ21.0cm・厚さ1.6cm）オールカラー／192ページ