加藤流　　絶品野菜づくり

その日にとれた野菜をその日のうちに食べる。自分で畑づくりをしている人ならではの楽しみです。

やわらかい青菜、みずみずしい実、根につまったうまみを味わう喜びは格別のものです。

そこにもう一工夫を加えることにより、野菜が持っているほんとうのうまみ、おいしさを引き出す。

それが本書の目的です。ポイントとなるところは、『加藤流極意』という黄色い囲みで分かりやすく紹介してます

『4つの極意』で野菜が変わる！！

★とことんおいしい！

【味をよくする肥料】の工夫、意外としらない【おいしい収穫時期】、おすすめの【味のよい品種】など、おいしさをとことん追求。

★手間が省ける！

はがれにくい【マルチの張り方】、風に強い【支柱のたて方】など、栽培中の管理の手間を減らす知恵が満載。

女性や高齢者もラクラク。

★たくさんとれる！

苗選びや土づくり、元肥の工夫など、野菜が本来持っている力を引き出す【甘やかさない栽培法】で元気な野菜をたくさん収穫。

★経費の節約！

崩れにくい【マルチ張り・トンネルがけ】など、資材や経費の無駄をおさえた効率的な栽培法を紹介。

初心者からプロまですぐに役立ち、写真でみやすく加藤流の『極意』を伝授します。