新鮮農家の　まるごと野菜

　今、野菜の価格が高騰しているニュースをよく耳にし、実際にスーパーで(この野菜高いからなぁ～)と買うのをやめる時があると思います。

小松菜や特売の野菜を買う事が多くなり、結果何を作ってよいのか悩みながら過ごしていると思います。

貴重な野菜ですので、あます事なく使いたですよね。

まるごと野菜の本の中に、『あまった野菜でお漬物』のレシピがあり、とても写真が多く見やすい料理本です。

スイカの皮を、手作り塩麹で浅漬けを作ってみました。

きゅうりの触感とは違う歯ごたえと、スイカの甘みもあり是非、あまった皮でお試し下さい。